民以食为天、食以安为先。食品安全是五华县技工学校日常工作的重中之重。为有效提高教职工应对食物中毒事件的紧急处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件的发生及其造成的损害。3月27日上午，我校开展了以“食”刻筑防，安全护航为主题的食品安全应急演练活动。

严密部署齐动员

  演练前，学校成立应急工作组，完善食品中毒应急预案和演练方案，对演练人员进行了明确分工，并对各环节进行了严密部署，要求参与人员熟悉演练方案，做到责任到人，确保演练活动的顺利开展。

模拟场景 真实响应

  在事故发生阶段，模拟学校食堂发现食物中毒事件。相关负责人立即报告学校领导及相关部门，同时启动应急预案，封锁现场，保留证据，并迅速展开救治工作。

  在应急响应阶段，学校领导和相关部门迅速组织人员开展救治、安抚和调查工作。从发现疑似中毒症状、初步救治、启动应急预案到上报相关部门、隔离现场、转运患者、进行样品采集检测以及后续的全面消杀、追踪调查和信息发布等环节，全程严格按照实际操作流程进行。

  在恢复处理阶段，学校对事故原因进行深入调查，全面排查隐患，及时整改问题，并对此次演练进行总结评估，完善应急预案。

总结反思 查漏补缺

  演练结束后，全体教职工从食物中毒时对学生所采取的救治措施、应急响应过程等方面进行了认真分析，举一反三，查漏补缺。此次演练验证了我校《食品安全突发事件应急演练方案》启动和现场救援处置应变能力、运作情况。提升各部门对食物中毒事件所采取的救治措施、应急响应过程、调查步骤和方法的熟悉程度。

  居安思危，未雨绸缪。我校将以演练为警示，时刻关注食品安全问题，坚决杜绝食品安全事件的发生，保障师生饮食安全，为师生的健康和生命安全保驾护航。